2016年03月07日 学び 国立食人 【国立食人（くにたちしょくにん）】利久店主・鑓水修吉さん 鑓水 修吉 昭和１７年１月２７日生まれ 昭和５１年 国立にやきとり利久をオープン 初めて来たのに懐かしい…。 そんな気持ちにさせる店 利久。 暖簾をくぐり扉を開ける…
2016年01月12日 学び 国立食人 【国立食人（くにたちしょくにん）】レストラン Saisonnier（セゾニエ） シェフ・土田哲也さん 土田哲也 昭和47年10月21日生まれ 平成4年 エコール・キュリネール国立（現エコール 辻 東京）辻フランス料理専門カレッジ卒業 平成7年 ホテルウラク青山勤務 平成11年 レストラン ブレドール勤務 平成13年 渡仏…
