「くにたちを食す くにたちを語る 」～国立のめざすべき農業のあり方について～　協力:エコール 辻 東京vol.3 6/7

国立のめざすべき農業のあり方について　～菱沼さんの今と未来を語る～ 石井 菱沼さんが、お店を始められたときと今って、国立の購買層は変わってますか？ 菱沼 購買層はどうですかね？野菜は本当に種類は増えましたね。 石井 それ…

「くにたちを食す くにたちを語る 」～くにたちのランチ～　協力:エコール 辻 東京vol.3 4/7

くにたちのランチを語る 石井 「くにたち村酒場」では、ランチ営業はしないのですか。 菱沼 （笑）ランチね。よく言われます。 石井 以前、計画はあるみたいなことをおっしゃっていたので期待していたのですが・・・。 菱沼 うん…

「くにたちを食す くにたちを語る 」～くにたちの野菜事情の農業～協力:エコール 辻 東京vol.3 3/7

    くにたちの野菜事情と農業について語る 学生 失礼します。 石井・菱沼 おおぉ～！！！すごい！ 学生 国立野菜の大根と菜の花を使用しております。 ごゆっくりお召し上がりください。 石井 はい。ありがとうご…

「くにたちを食す くにたちを語る 」～本日の国立野菜とそのおいしさ～協力:エコール 辻 東京vol.3 2/7

本日のくにたち野菜とそのおいしさについて スタッフ こちらのカゴの野菜はすべて「しゅんかしゅんか」さんの野菜です。 昨日菱沼さんに届けていただきました。 石井 この野菜全てが今日のフレンチのどれかに使われているんですね。…

新緑の大学通り

ＢＡＲレッドトップ

　国立駅南口のマクドナルド脇から金文堂とロージナ茶房の間に抜ける商店街を、『カラーポケットパーク』といいます。ここに１９５９年６月の開店以来お店を構える『ＢＡＲレッドトップ』は、５０年以上の歴史がある老舗中の老舗で、一説…

［杉田和男さん］

杉田和男さんは15代続く農家さんです。市民に農業を体験してもらう活動「農業塾」の指導も行っています。また国立市をジグソーパズルにした「国立まちパズル」は杉田さんの発案で生まれました。

[紀ノ国屋 国立店]店長 伊藤博史さん

紀ノ国屋は1953年（創業は1910年）、日本で最初に誕生したセルフサービスのスーパーマーケットです。国立店のオープンは1970年。本店の青山店の次に歴史のある店舗です。「国立店の開店のころの大学通りには数えるくらいのビルしかなかったですよ」というのは店長の伊藤博史さんです。

［西都ヤクルト販売（株）］

西都ヤクルト販売（株）は、ヤクルト中央研究所がある国立市を中心に、立川市、八王子市、昭島市、日野市、稲城市、多摩市、7市135万人をカバーするヤクルト製品の販売会社です。 「世界の人々の健康を守りたい」という企業理念のもと、地域に密着した形でサービスを行っています。 地域の小学校との連携のもと「おなか元気教室」という出前授業を行っています。授業を通じ、おなかの健康の大切さを伝えられるようこれからも継続していく予定です。