学び
「くにたちを食す くにたちを語る 」～学生さんへインタビュー～エコール 辻 東京vol.3
石井 今日はごちそうさまでした。ありがとうございました。 どなたが何を担当されたんですか？ 小林さん 僕は、魚を焼きました。 石井 ありがとうございます。香ばしくて美味しかったです。 小林さん ありがとうございます。 山…「くにたちを食す くにたちを語る 」～国立のめざすべき農業のあり方について～ 協力:エコール 辻 東京vol.3 6/7
国立のめざすべき農業のあり方について ～菱沼さんの今と未来を語る～ 石井 菱沼さんが、お店を始められたときと今って、国立の購買層は変わってますか？ 菱沼 購買層はどうですかね？野菜は本当に種類は増えましたね。 石井 それ…「くにたちを食す くにたちを語る 」～くにたちのランチ～ 協力:エコール 辻 東京vol.3 4/7
くにたちのランチを語る 石井 「くにたち村酒場」では、ランチ営業はしないのですか。 菱沼 （笑）ランチね。よく言われます。 石井 以前、計画はあるみたいなことをおっしゃっていたので期待していたのですが・・・。 菱沼 うん…「くにたちを食す くにたちを語る 」～くにたちの野菜事情の農業～協力:エコール 辻 東京vol.3 3/7
くにたちの野菜事情と農業について語る 学生 失礼します。 石井・菱沼 おおぉ～！！！すごい！ 学生 国立野菜の大根と菜の花を使用しております。 ごゆっくりお召し上がりください。 石井 はい。ありがとうご…「くにたちを食す くにたちを語る 」～本日の国立野菜とそのおいしさ～協力:エコール 辻 東京vol.3 2/7
本日のくにたち野菜とそのおいしさについて スタッフ こちらのカゴの野菜はすべて「しゅんかしゅんか」さんの野菜です。 昨日菱沼さんに届けていただきました。 石井 この野菜全てが今日のフレンチのどれかに使われているんですね。…新緑の大学通り
2014年04月30日