『株式会社　珈琲実験室』の直営店です。珈琲実験室は昭和５７年に国立市でコーヒーの自家焙煎店として創業、事業拡大のため現在は八王子に本社と工場があります。
『コフィア』には珈琲実験室の工場直送の新鮮なコーヒー豆・茶葉はもちろん、輸入茶菓子やコーヒー・紅茶器具も豊富に扱っています。

店内に入ると、左手に珈琲豆の入った瓶がズラリと並んでいます。常時30種類以上。
ブランコ通りにある店内には平日の午後、客足が途切れることはありません。「いつものください」と常連さん。店員さんに相談しながら選んで行かれる方もいました。
今日の気分で豆や茶葉を選べる、贅沢なお店です。

店内右手の棚に目を向けると・・様々な器具。
コーヒーミルだけで２０種類以上もあります。
『コフィア』ではコーヒー豆を挽いてからのお渡しもしていますが、お客さんの半分ほどはご自宅で挽かれてるそうですよ。また、ティータイムを華やかにする数々のアイテムは、見ているだけで楽しくなりますね。

オリジナルの紅茶、緑茶も種類が多く揃っていて人気です。
リーフタイプとティーバッグがあり手軽に楽しめます。
他にも、アイスコーヒーのパック、ジャム、紅茶やコーヒーに合うお菓子も販売。

オリジナルの「珈琲羊羹」や「珈琲ゼリー」もあり、お土産にも喜ばれそうです。
有機コーヒー、有機紅茶など通信販売も行っています。購入方法は「珈琲実験室」のHPで確認を。