2015年03月18日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエVOL７ 松岡あきさん ぱっと目をひく。 そんなお洒落なベーカリーカフェを開いて、 地域の人たちから愛されるお店をつくりたい。 辻製菓技術マネジメントカレッジ 2年生 松岡あきさん 東京都立世田谷総合高等学校 ～食べたいものは自分で作るのが一番…
2015年02月12日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.6 白崎 颯さん 結婚式や誕生会など、記念日には必ずケーキが登場します。 人々の喜びのシーンに直接、携わることの出来るパティシエの仕事に 喜びとやりがいを感じます。 辻製菓技術マネジメントカレッジ・２年生 白崎颯さん 埼玉県立越谷総合技術…
2014年12月24日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.5 土屋 麻衣さん いくつかのお店で修行を積んだら、お菓子作りの本場フランスに渡ってフランス菓子について学びたいです。 そして将来は地元山梨に戻って自分のお店を開くのを目標にしています。 辻製菓技術マネジメントカレッジ・２年生 土屋麻衣さん…
2014年11月27日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.4 菊地 和寛さん 将来は、パン屋さんでしっかりと修業を積み「クープ・デュ・モンド」などの世界大会に出場できるようになって実力を試したい。そして故郷で自分のお店を開いて、地域の人たちに恩返しをしたいです。 辻製菓技術マネジメントカレッジ …
2014年09月18日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.3 藤野遥さん 将来的は自分のお店を開いて、おいしいケーキを提供し、 お客様に笑顔になってもらいたいです。 辻製菓技術マネジメントカレッジ2年生 藤野遥さん 群馬県立太田東高等学校出身 ケーキ作りに目覚めたき…
2014年08月07日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.2 田島雅也さん お菓子作りの中でも、特にチョコレートを題材としたものに興味があります。 将来はプロのショコラティエとして独立をして、「チョコレート専門店」（ショコラトリー）を開店することを目指しています。 辻製菓技術マネジメントカレッジ…
2014年07月18日 学び 未来のパティシエ 未来のパティシエ vol.1 春日暎絵さん 国立にある、エコール 辻 東京。 多くの学生が通うこの学校で、製菓のスペシャリストを目指して学ぶ学生をご紹介します。 第一回目は辻製菓技術マネジメントカレッジ二年生の春日暎絵さんにお話を伺いました。 いろいろな経験を積ん…
